紙ストローには永久に化学物質が含まれている可能性が高い

企業は環境に優しいという理由で、プラスチック製のストローから紙製のストローへの切り替えを進めている。 しかし、新しい研究によると、善意の傾向は結局のところ最良の選択肢ではない可能性があります。

本日、食品添加物と汚染物質ジャーナルに掲載されたこの研究では、テストされた紙ストローの大部分に、ポリおよびパーフルオロアルキル物質またはPFASとして知られる合成化学物質が含まれていることが判明した。 一般に「永遠の化学物質」と呼ばれる PFAS は、体内でも環境でも分解されません。

「紙や竹などの植物由来の素材で作られたストローは、プラスチックで作られたストローよりも持続可能で環境に優しいと宣伝されることがよくあります」と、この研究の著者であり、ウィスコンシン大学の環境科学者であるティモ・グロフェン博士は述べています。アントワープがプレスリリースで述べた。 「しかし、これらのストローにPFASが含まれているということは、それが必ずしも真実ではないことを意味します。」

この研究の研究者らは、ベルギーのスーパーマーケット、おもちゃ屋、ファストフードチェーン、ドラッグストア、電子商取引店の39ブランドのストローを調査した。 ストローは紙、竹、ガラス、ステンレス鋼、プラスチックでできており、研究者らは各ブランドのPFAS濃度を検査した。 ブランドの 69% に PFAS が含まれており、紙ストローには化学物質が含まれている可能性が高くなります。 研究者らは、竹製ストローの80％、プラスチック製ストローの75％、ガラス製ストローの40％と比較して、紙製ストローの90％にPFASが含まれていることを発見した。 さらに、PFAS 濃度が最も高いブランドは紙ストローのブランドでした。

ストローに含まれる最も一般的な PFAS はペルフルオロオクタン酸 (PFOA) でした。 米国がん協会によると、この物質は現在米国では製造されていないが、他の一部の国で製造されており、米国の消費者が購入する製品に含まれている可能性があるという。

PFAS は、製品の油、水、グリースに対する耐性を高めるために 1940 年代に初めて導入されました。 米国疾病予防管理センター（CDC）によると、この「永遠の化学物質」は調理器具からカーペットや布地に至るまで、数え切れないほどの製品に含まれているという。 米国食品医薬品局によると、PFAS は植物、動物、汚染された加工センターを通じて食品に侵入する可能性がありますが、「食品の包装、加工、調理器具を通じて非常に少量の PFAS が食品に侵入する可能性もあります」とのことです。

少量の PFAS はリスクを引き起こしません。 しかし、CDCによると、体内の化学物質の蓄積は、肝酵素の変化、血圧上昇、特定のがんなどによる危険な健康影響を引き起こす可能性があるという（ただし、長期的な人体への影響は動物のみに限定されているため、まだ完全には理解されていない）研究はより高濃度のPFASを使用して行われています)。 CDCによると、動物実験では、体内のPFASがより大量に存在すると、肝臓や免疫系にダメージを与えるだけでなく、成長や発達に影響を与える可能性があることが示唆されている。

この懸念のため、FDAは2019年から食品のPFAS検査を実施し、国民の曝露レベルを推定している。

「PFASのレベルが特定の食品の健康上の懸念を引き起こしていると当局が判断した場合、私たちは、問題を解決するために製造業者と協力し、製品が米国に流入または残留するのを防ぐ措置を講じることを含む措置を講じます」市場」とFDAのウェブサイトには書かれている。

研究者らは、ストローから検出されたPFASの量は全体的に少ないと指摘し、植物由来のストロー（竹と紙）の製造時または製造プロセスで汚染された土壌がPFASの検出につながった可能性があると仮説を立てた。 化学物質が液体自体に浸透しているかどうかもわかりませんでした。 それにもかかわらず、持続可能性の名の下に紙ストローを使用するかどうかには疑問が生じます。

「紙や竹のストローにPFASが含まれているということは、それらが必ずしも生分解性ではないことを示している」とグロフェン氏はリリースの中で述べた。 「ステンレス鋼のストローからはPFASは検出されませんでした。そのため、消費者にはこのタイプのストローを使用するか、まったくストローの使用を避けるようアドバイスします。」