Spam Musubi

ミシェル・バーンスタイン、SoFlo テイストホスト

Spam Musubi

醤油 1/4カップ

グラニュー糖 大さじ2

減塩スパムまたは通常のスパム 1 缶

寿司飯（パッケージの指示に従って調理）

必要に応じてニュートラルオイル

焼き海苔をオーブントースターでカリカリに焼いたもの

ふりかけ、飾り用

小鍋に醤油とグラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろします。

ノンスティックパンを中火にかけます。 必要に応じて、ペーパータオルを油で軽く湿らせ、フライパンを拭いて軽くコーティングします。 スパムには油を使わずに調理できるほどの脂肪が含まれているため、必要に応じてこのスキップを省略できます。 スパムの片面がキャラメル状になるまで焼きます。 ひっくり返して反対側も焼き続けます。 スパムがほぼカラメル状になったら、大豆と砂糖の混合物を上から少しずつ加えて艶出します。

むすび型を使って、瓶の中にすし飯を入れます。 キャラメリゼしたスパムを上に乗せ、型の中のすべてを押し固めます。 型から外し、焼き海苔、大豆と砂糖の混合物を少し垂らし、ふりかけをシェイクします。 ラップにしっかりと包み、食べる直前まで冷蔵庫で保管してください。

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